老北京蒜泥茄子的做法!

2019-10-22 13:46
用料:
主料:茄子2个。
调料:食盐适量/鸡精少许/蒜适量/香油少许/芝麻酱少许/白糖少许/白芝麻适量。

 


 
老北京蒜泥茄子的做法
1.长茄子切条,上蒸锅蒸烂,待凉备用。
2.麻酱2大勺,加少许水搅拌均匀后,加入1勺香油,1勺盐,半勺鸡精,少许白糖(根据个人喜好而定)和大蒜碎丁,混合成麻酱小料后一起备用。
3.待茄子凉了之后和上述的麻酱小料混合,一起搅拌均匀,有熟白芝麻的最后撒上,即可食用。(最好放入冰箱冰镇一会)。
 
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